春天多喝湯，不僅可以驅寒保暖，還可以補充水分，減緩幹燥，好處很多。四月了，正是減肥的好時候。所以，今天和大家分享10道适合減肥期間喝的湯。

這些湯，鮮美有滋味，熱量普遍不高，多喝一點，也不用擔心會長肉。大家若是喜歡，不妨收藏哦~

第一道：蝦滑粉絲湯

把蝦肉做成蝦滑，在鮮香的口感基礎上，更多了一些Q彈滑嫩，再與娃娃菜和粉絲一起炖煮，鮮美、清爽、開胃。整個制作過程沒有放一滴油，熱量不高，即使在減肥期間，也可以放心吃。

具體制作方法

第一步：準備食材。鮮蝦幾隻、娃娃菜兩棵、粉絲少許、香蔥适量。

第二步：提前把粉絲泡軟。

第三步：把蝦去頭，去尾，去掉蝦線，留下蝦仁備用。

第四步：把蝦仁剁成泥，如圖。

第五步：取一個大碗，放入剁好的蝦肉，再依次放入1勺料酒、1隻蛋清、少許鹽、少許白胡椒粉，少許澱粉，然後朝着一個方向開始攪拌，直至蝦肉起勁，如圖。然後把整碗蝦滑放到冰箱中冷藏半個小時。

第六步：把娃娃菜切開，粉絲切短一點備用。

第七步：鍋中倒入适量的水燒開，然後用勺子把蝦滑一勺一勺的放入鍋中，如圖。

第八步：全部都放好的樣子，這時把煮出來的浮沫撇出來。

第九步：把娃娃菜放入鍋中煮2分鐘左右，然後把粉絲放入鍋中，再放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調味，待到全部煮熟後，把香蔥撒入鍋中，最後即可關火。

第十步：盛出開動吧。

多說幾句

1、蝦滑攪拌好之後，放到冰箱中冷藏半個小時，可以讓蝦滑變得稍硬一些，這樣在往鍋裡放的時候，就更容易成型了。

2、蝦滑煮開後，把浮沫撇出，這樣吃起來口感更好。

第二道：白蘿蔔豆腐湯

白蘿蔔豆腐湯，做法簡單，十幾分鐘就可以上桌。減肥期間喝也非常适合。白蘿蔔價格實惠，通常買一根也就兩三塊錢，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。白蘿蔔中含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動，非常适合減肥期間食用。豆腐為補益清熱食品，常食可清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。另外，其蛋白質含量較高，減肥期間可以作為蛋白質的來源。二者結合，再加一些香蔥和蝦皮，讓整道湯鮮味更足。

具體制作方法

第一步：準備食材。白蘿蔔半根、嫩豆腐1塊、蝦皮适量、香蔥适量。

第二步：把白蘿蔔去皮切成片、嫩豆腐切成塊。

第三步：鍋中倒入适量的水，然後白蘿蔔放入鍋中，煮至蘿蔔變軟，可以用筷子輕松刺穿。

第四步：把豆腐放入鍋中煮開。

第五步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調味，然後将香蔥碎、蝦皮放入鍋中，再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。

第六步：盛出開動吧。

多說幾句

這道湯比較簡單，大家隻要注意一定要在白蘿蔔煮軟後再放豆腐。豆腐放入鍋中後，不要大力翻動，否則容易将豆腐弄碎。

第三道：冬瓜蝦仁湯

冬瓜價格實惠，不顯眼，但其膳食纖維含量豐富，是減肥瘦身期間的理想食材。蝦仁冬瓜湯，口感清爽、鮮香，幾步就可以做好，親們喜歡的話一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準備食材。冬瓜1塊、鮮蝦幾隻、香菜少許。

第二步：把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。

第三步：在蝦背上橫切一刀，如圖，但不要切斷。（也可以在這一步去除蝦線。）

第四步：将所有處理好的蝦仁放入一個大碗中，依次放入1勺料酒、一點點玉米澱粉抓勻，腌制10分鐘備用。

第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然後切片備用。

第六步：鍋中倒入适量的水燒開，然後把蝦仁放入鍋中煮至變色，然後盛出備用。

第七步：鍋中倒入适量的清水，然後将冬瓜放入鍋中煮開。

第八步：把蝦仁放入鍋中煮2分鐘，接下來，放入1勺鹽調味。

第九步：把香菜末放入鍋中，即可關火。

第四道：番茄金針菇豆腐湯

這道湯酸甜開胃，百喝不厭，喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1小把。

第二步：先來給紅柿去皮。用筷子把西紅柿紮起來（紮底部就可以了），然後放在火上燒一圈，西紅柿皮就裂開了，這樣比燒水燙皮要更簡單、省時一些。

第三步：把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。

第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把蔥末放入鍋中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻。（減肥期間，油要盡量少放一些。）

第五步：往鍋中倒入一大碗清水。

第六步：把豆腐放入鍋中煮開。

第七步：把金針菇放入鍋中，然後放入1勺鹽調味。

第八步：往鍋中放入一點點水澱粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次煮開後即可關火。

第九步：裝碗上桌吧。

多說幾句：

1、做湯建議大家用嫩豆腐，口感更好哦。

2、上桌時還可以撒一點香菜，好吃好看。

3、介意澱粉熱量的朋友，也可以不放水澱粉。

第五道：蛤蜊冬瓜湯

這道湯制作簡單，主料是兩種非常常見的食材，10分鐘就可上桌。沒放一點雞精，甚至鹽也放得不多，卻一樣鮮美可口、湯清宜人。

具體制作方法

第一步：準備食材。冬瓜500克、花蛤200克，姜少許。

第二步：把花蛤放入鹽水裡靜養幾個小時，讓其吐沙（如果能買到幹淨的花蛤就不用這一步了）。然後用刷子把花蛤表面刷洗幹淨，最後瀝幹水分備用。

第三步：把冬瓜去皮去瓤，然後切成片，姜切絲。

第四步：鍋中倒入适量的水燒開，把冬瓜片和姜絲放入鍋中煮2分鐘。

第五步：把花蛤放入鍋中，煮至開口。

第六步：往鍋中放入一點點鹽，少許白胡椒粉即可關火。最後，撒上少許香蔥末或香菜末點綴。

第七步：盛出開動吧~

多說幾句：

1、這是一道非常簡單的湯水，冬瓜和花蛤都屬于易熟的食材。所以，不要煮太久，煮太久口感就不好了。

2、香蔥和香菜是用來點綴的，也可以不放。

第六道：菜心豆腐羹

這道湯顔色清新，喝起來嫩滑開胃，非常讨人喜歡。因為多一些姜絲和胡椒粉，在提鮮增香的同時，還讓整道湯更加溫暖，驅寒效果也更好。春季氣溫不定，降溫時喝這道湯很适合哦。

具體制作方法

第一步：準備食材。嫩豆腐1塊、菜心1小把、生姜1小塊。

第二步：把豆腐切成塊、菜心切碎、生姜切絲備用。

第三步：把切好的豆腐放入淡鹽水中，浸泡一會兒。

第四步：取一個空碗，放入少許澱粉、少許水攪拌均勻，做成水澱粉備用。

第五步：鍋中倒入适量的水燒開，然後把菜心放入鍋中焯一下，然後撈出備用。

第六步：往鍋中倒入一大碗清水燒開，然後把焯好水的菜心、豆腐、姜絲放入鍋中，再次燒開後煮1-2分鐘。

第七步：往鍋中放1勺鹽、少許白胡椒粉調味。然後把攪拌好的水澱粉倒入鍋中攪拌均勻，再次燒開後，淋一點點香油，即可關火。

第八步：裝碗上桌吧。

多說幾句

1、嫩豆腐也可以用内脂豆腐來代替，嫩嫩滑滑的比較好吃。

2、把切好的豆腐塊放入淡鹽水中浸泡一會兒，可以防止豆腐在煮的過程中變碎。

3、減肥期間喝，可以少放一點水澱粉，當然不放也是可以的。

第七道：黃瓜雞蛋湯

黃瓜蛋花湯，成本2塊錢，全程制作不過10分鐘，非常省事。整道湯熱量極低，非常适合減肥期間喝。

具體制作方法

第一步：準備食材。黃瓜1根、雞蛋2個。

第二步：黃瓜清洗幹淨，斜刀切成段，如圖。

第三步：如圖，将黃瓜切成薄片。

第四步：雞蛋打散，往碗中放入10毫升涼水，然後攪拌均勻備用。（往蛋液中倒入少許涼水攪拌均勻，可以讓做好的蛋花兒湯又薄又散。）

第五步：取一隻空碗，放入一點點澱粉，再倒入少許清水，攪拌成水澱粉備用。

第六步：鍋中倒入一大碗清水，然後放入黃瓜片，大火煮開。

第七步：轉小火，用勺将鍋裡的湯轉動起來，然後沿着鍋邊把蛋液緩緩的倒入鍋中，如圖。再放入1勺鹽，少許雞精調味，接下來将水澱粉倒入鍋中，再次燒開後關火，淋上幾滴香油。

第八步：盛出開動吧。

多說幾句：

1、可以随自己的口味撒一些香菜，口感更好哦。

第八道：雞蛋豆腐湯

雞蛋湯這樣煮，湯色像牛奶一樣白，喝起來超鮮美，制作方法也很簡單，喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準備食材。雞蛋3個、嫩豆腐1塊、油菜3棵、大蔥1段。

第二步：把雞蛋打散、嫩豆腐切成塊、油菜切段、蔥切末備用。

第三步：鍋中倒入适量的油，油熱把雞蛋放入鍋中煎至凝固後打散。（減肥期間喝，油一定要少放一些。）

第四步：把蔥末放入鍋中煸炒出香味。

第五步：往鍋中倒入一碗熱水。

第六步：大火煮開後轉中火炖10分鐘，直至湯色變白。

第七步：把豆腐放入鍋中煮3分鐘，放入1勺鹽，少許白胡椒粉調味。

第八步：把油菜放入鍋中煮30秒，然後關火，淋一點點香油。

第九步：裝碗盛出吧。

多說幾句

1、大火燒開後轉中火炖10分鐘，一定要讓鍋裡的湯保持沸騰的狀态，這樣煮好後湯色才會白。

第九道：蝦滑紫菜湯

Q彈的蝦滑和紫菜搭配在一起，清爽鮮香，特别美味。

具體制作方法

第一步：準備食材。鮮蝦十幾隻、紫菜1塊、雞蛋2個、香蔥适量、香菜适量。

第二步：把蝦去頭，去尾，去掉蝦線，留下蝦仁備用。

第三步：把蝦仁剁成泥，如圖。

第四步：取一個大碗，放入剁好的蝦肉，再依次放入1勺料酒、1隻蛋清、少許鹽、少許白胡椒粉，少許澱粉，然後朝着一個方向開始攪拌，直至蝦肉起勁，如圖。然後把整碗蝦滑放到冰箱中冷藏半個小時。

第五步：把剩下的蛋黃和1個雞蛋打散，然後倒入鍋中，小火攤成薄薄的蛋皮，如圖。

第六步：蛋皮攤好後取出，晾涼後切成小塊。

第七步：鍋中倒入适量的水燒開，然後用勺子把蝦滑一勺一勺的放入鍋中，如圖。

第八步：全部都放好的樣子，這時把煮出來的浮沫撇出來。

第九步：把紫菜撕成小塊放入鍋中，把蛋皮放入鍋中，再放入1勺鹽、少許雞精調味，然後把香蔥末、香菜末放入鍋中，再次煮開後即可關火。

第十步：盛出開動吧。

多說幾句

1、攤蛋皮的時候，最好用不粘鍋來做哦，一面煎定型後再翻面，攤的越薄越好。大家若覺得攤蛋皮比較麻煩，也可以直接把雞蛋打入湯中。

2、蝦油冷藏一會兒，讓它變得稍硬一些，會更易成型。

第十道：蝦仁絲瓜豆腐湯

這道湯制作起來非常簡單，不需要花很長的時間，幾步就可以上桌，喝起來鮮香不油膩。另外，值得一提的是，這道湯水熱量極低，即使減肥期間喝也非常适合哦。

具體制作方法

第一步：準備食材。絲瓜1根、蝦幾隻、嫩豆腐1塊、香蔥少許。

第二步：把蝦去掉頭、尾、皮、蝦線，留下蝦仁備用。

第三步：在蝦背部橫切一刀，但不要切斷，如圖。（這樣蝦仁成熟後就是圓圓的蝦球，比較好看，也更便于入味。）

第四步：蝦切好後放入大碗裡，然後依次放入半隻蛋清、半勺玉米澱粉、少許料酒然後抓勻，腌制幾分鐘。

第五步：把絲瓜去皮切成塊、豆腐切塊、香蔥切末備用。

第六步：鍋中倒入适量的水燒開，然後把蝦仁放入鍋中焯水，等到蝦仁全部變色後撈出。

第七步：鍋中再次倒入适量的水，然後把絲瓜放入鍋中煮開。

第八步：把豆腐放入鍋中煮2-3分鐘。

第九步：把蝦仁放入鍋，再放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味，再次燒開後關火。然後把香蔥末和香油放入鍋中。

第十步：盛出開動吧。

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