脆柿子判斷熟不熟的方法：成熟的脆柿子外皮為黃色，而且果實較為飽滿，吃起來脆爽、清甜，而未熟的脆柿，顔色發青，或者黃色較少，而且果實比較小、看起來不飽滿，果肉硬且澀。
脆柿：
脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。産于廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圓形，金黃色，果項廣平，項點稍凹陷，微有十字溝，不明顯，蒂小，萼片上卷。樹冠稍低矮，枝較短，葉有波狀皺紋。是廣西傳統出口創彙的名優産品之一，在恭城已經有400多年的栽培、加工曆史，主要産地蓮花鎮。脆柿子含有豐富的尼克酸和維生素B族元素，含量不僅高于普通柿子，還大大超過蘋果、梨、葡萄等水果。
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