1、食材：紫薯泥140g、山藥泥140g、自發粉350g、清水170g。
2、紫薯蒸熟打成泥，山藥蒸熟打成泥。
3、紫薯泥和山藥泥裡分别放入面粉加适量水揉成面團，揉成面團後，紫薯面團和山藥面團分别放入兩個容器發酵。
4、面團發酵至兩倍大，分别搓成長條，切成一樣大小的面坨，擀皮。
5、将兩種顔色的面皮依次交錯排列好，用筷子在中間輕輕壓一下，有壓痕就可以。
6、将面皮整個翻過來從一側慢慢卷起來，找到剛才的壓痕，用刀切開。
7、切好後就這樣的兩半，冷水上鍋蒸18分鐘，關火焖5分鐘。
8、好看又好吃的紫薯山藥花卷就完成了。
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