1、清炖骨頭湯的原料：骨頭一根，清炖骨頭湯的配料：花椒5粒、八角1個、蔥1段、姜2片，清炖骨頭湯的調料：雞精1/4勺。
2、清炖骨頭湯的做法：準備好骨頭。
3、把花椒、八角、蔥、姜放在盤中準備。
4、先将棒子骨洗淨用涼水泡，一定要将裡面的血絲泡出來。
5、骨頭泡滴差不多了，撈出洗淨，然後點火，鍋裡加滿水，把骨頭放進去焯一下血。
6、骨頭焯好血水後，撈出再洗淨，然後換砂鍋，一次性加滿水，然後再放入骨頭。大火燒開，再接着放入花椒，八角，蔥段，姜片，這時再滴幾醋，大火五分鐘左右後，關小火慢炖。出鍋時少放些雞精即可。
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