食材:面線40到50克、豆腐30克、鮮山藥30克、枸杞15克、陳皮3克、枸杞葉或菠菜30克、生蔥1根、生姜10克、雞湯300克、醬油5毫升、麻油10毫升、食鹽3克。
做法
1、豆腐洗淨,切成小塊,鮮山藥去皮,洗淨切成絲,枸杞葉或菠菜揀去黃葉、老葉及雜質,洗淨後切成小段或細絲備用;
2、将麻油倒入鍋内,燒熱後投入姜絲和少許蔥花炒香,然後倒入豆腐、山藥絲,翻炒片刻,盛出備用;
3、将雞湯倒入鍋内,大火煮滾後下入面線,如常法煮之面熟,然後下入枸杞及枸杞葉或菠
食材:面線40到50克、豆腐30克、鮮山藥30克、枸杞15克、陳皮3克、枸杞葉或菠菜30克、生蔥1根、生姜10克、雞湯300克、醬油5毫升、麻油10毫升、食鹽3克。
做法
1、豆腐洗淨,切成小塊,鮮山藥去皮,洗淨切成絲,枸杞葉或菠菜揀去黃葉、老葉及雜質,洗淨後切成小段或細絲備用;
2、将麻油倒入鍋内,燒熱後投入姜絲和少許蔥花炒香,然後倒入豆腐、山藥絲,翻炒片刻,盛出備用;
3、将雞湯倒入鍋内,大火煮滾後下入面線,如常法煮之面熟,然後下入枸杞及枸杞葉或菠