1、豬肉200克，餃子皮200克，涼薯200克，小蔥2根，鹽5克，醬油1湯匙，蚝油1湯匙，雞粉少許，油适量，香油少許，五香粉少許。
2、豬肉洗淨剁碎，用攪拌機更快
3、剁好的肉餡放入大盆裡，調入鹽、醬油、蚝油、雞粉、五香粉，香油、用筷子或戴上一次性手套拌勻餡料，切記餡料一定要用大盆盛起攪拌，空間大才能均勻翻動食材，讓食材更入味，拌好的肉餡放在一旁腌制片刻
4、涼薯去皮洗淨，切絲再切碎，小蔥洗淨切碎
5、倒入肉餡裡、充分拌勻，準備制作玫瑰花餃子
6、取出四張餃子皮，一張連一張重疊在一起，不要貼的太近，留一些空間放餡料，圖如四環素、舀起餡料放在餃子皮中間，整理均勻，餡不要放的太多，多了包不住，容易散開
7、從最上面一層餃子皮包起，從上往下，封口沾點水粘合、從右往左卷起、稍稍卷實，順便整理成好看的形狀
8、卷到最後，接口粘點水加固、全部做好
9、燒熱水，下鍋煮5分鐘即可撈起過冷水，就可以蘸醬油吃。
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