小可今年28歲，是一名在上海某傳媒公司工作的設計師。

公司的氛圍是咖啡香氣飄逸四方，同事們之間似乎無形中形成了一種默契，咖啡不離手，人人都愛喝咖啡。當然可能也跟公司工作時間有關，每當一個項目進入忙碌期時，大家都會不自覺地加班去完成它。這時候更加需要一杯香濃的咖啡來提神了。

有次午飯小可跟同事聊天：“自從來了上海工作，我發現在這裡有很多咖啡店，大家都是說咖啡是上海獨有的海派印記，大部分人工作再忙就算不吃飯也一定要喝上一杯咖啡來續命。”

小可同事調侃：“魔都人民對咖啡的執着已經全國聞名啦！”

她突然靈光一閃：“小可，你發現沒，我們總監一直都是喝黑咖啡，營銷部張總似乎特别愛喝拿鐵，大家口味都不太一樣呢。”

小可思考了一會，點頭道：“大概是每個人的味覺都不一樣吧，說實話我好像從來沒有品嘗出咖啡的酸。反正對我來說現在咖啡就是一種離不開的飲料而已，我喝咖啡主要還是因為它可以提神，提高我的工作效率，有時工作到淩晨真的撐不住啊。”

和小可一樣每天靠喝咖啡來提神，提高工作效率的人有很多，也有很多人平時和親朋好友聚餐在一起時愛喝咖啡，談笑風生，但是這樣長時間每天都喝咖啡，真的好嗎？

咖啡作為舶來品在二十世紀初傳入我國，雖然在我國曆史并不悠久，但是卻在短短的一百多年間得到了高速的發展。

尤其是自從2014年以來，全球很多咖啡知名品牌在我國雲南加大了咖啡原料種植的計劃，雲南本土咖啡也随之進入發展期。

咖啡具有豐富的營養和經濟價值，其産業成為了我國熱帶經濟作物的優勢産業之一。咖啡文化也進入了每個城市的大街小巷，人們對咖啡的追捧熱情亦是越來越高漲。

對于一些上班族來說，每天喝杯咖啡似乎已經了一種習慣，那麼每天喝咖啡，對人體的健康是否有影響呢？

早前民間曾廣泛流傳咖啡喝多了容易上瘾，也會緻癌，以緻于有一部分人對咖啡仍有芥蒂，不敢輕易嘗試。這是不是真的呢？

其實在2016年世界衛生組織明确表示，咖啡并不存在緻癌風險；随後國際癌症研究基金會也曾發表聲明表示，目前沒有任何證據可以證明咖啡會緻癌。

咖啡對人體的健康既存在有益的一些方面，也會存在一些有害的地方，關鍵在于根據每個人的體質适當的飲用。

此外，《歐洲預防心髒病學雜志》上有一篇論文，這項研究用了11年，對那些愛喝咖啡和不愛喝咖啡的人進行随訪，結果發現與不喝咖啡的人相比，如果每天喝0.5-3杯的人群全因死亡率會降低12%；心血管疾病造成的死亡風險會降低17%；中風的風險也會降低21%。

由此可見，每天喝咖啡對人體還是有一定好處的。

首先，喝咖啡可以利尿消腫，促進人體消化系統正常運行。

常喝咖啡可以增強人體腎髒功能，促進體内多餘的鈉離子排出，在增加利尿的基礎上，也達到了消除水腫的效果。

很多人都說咖啡有減肥的功效，其實也是因為咖啡内含有的咖啡因可以加快體内新陳代謝，促進體内有害物質排出而有瘦身效果之說。

同時咖啡内含有的酸性物質，可以刺激人體内胃酸的分泌，從而促使腸胃蠕動，緩解消化不良，以上這些作用加起來就給人們一種咖啡有減肥的瘦身的功效了。

其次，咖啡可以緩解頭疼，減少心腦血管疾病的風險。

喝咖啡可以幫助人們改善因神經刺激或睡眠不足導緻的頭痛症狀，緩解頭痛。

咖啡中含有較多的多酚化合物，這種物質可以有效地溶解人體内的血液凝塊，從而增強血管的收縮作用，促進人體内的血液能夠正常循環而不被堵塞，預防和降低心腦血管疾病的病發。

同時咖啡中的綠原酸也可以通過抑制α-葡萄糖苷酶的活性，控制血糖升高，降低患2型糖尿病的風險。

一項日本研究發現，喝咖啡平均13年間，心腦血管病發減少20%，而一項Meta分析發現，每天喝1-3杯咖啡可以減少卒中風險17%，能有效預防心腦血管疾病。

另外，喝咖啡可以有效地抗癌，減少癌症病發。

咖啡在高溫烹煮的過程中會産生一種抗氧化的化合物，具有強大的抗炎和抗氧化作用，可以幫助人體降低癌症病發風險。

《臨床腸胃病學與肝髒病學》雜志裡也有研究表明，每天喝咖啡能夠可以将患原發性肝癌的概率降低40%。咖啡中的生物化學物質就是降低癌症病發的重要因素，每天都喝咖啡可以讓人的肝髒更加健康。

那既然喝咖啡對身體有這麼多的好處，是不是每個人都可以喝呢？當然不是，有些人是不适合喝咖啡的。

上世紀開始咖啡就被世界列為食用安全的飲料，并推廣全球各地，而咖啡的成分卻因咖啡的品種不同而各有所異。

其中含有咖啡因是衆所周知的，和綠茶中茶堿成分一樣可以讓人體興奮，刺激大腦的神經系統從而達到提神醒腦的作用的，它也是全球大部分職場人士愛喝咖啡的重要原因所在。正因為咖啡的這種效果，可以幫助人們更有精力和效率的去完成工作，創造更多的價值。

咖啡之所有讓人們如此上頭，另一個很大一個因素就是因為咖啡的香氣，那些喜好喝咖啡的咖啡迷們無一不沉溺于咖啡的香濃氣味裡，咖啡的香味可以讓人們心情舒暢愉悅，當你聞上一聞那香溢撲鼻的咖啡香氣，一整天的好心情似乎也随之而來了。

日本曾經有一所大學做過關于咖啡香對人類大腦作用的研究檢測，發現當人們聞到咖啡香氣的瞬間，其右腦調節支配愉悅感官的區域的血液量會迅速增加。

生活中有很多人平時并沒有喝咖啡的習慣，但是他們一旦聞到咖啡的香氣也會覺得心情特别愉悅，覺得咖啡很好聞。

其次由于咖啡因可以緩解疲勞、促進神經興奮，讓人們可以更加專注和清醒地開啟一天的工作，所以很多白領職場人士把咖啡當成功能型飲料飲用，以至于非常上頭從而離不開咖啡。

雖說咖啡有衆多對人體有益的好處，但是也存在一些人群是不适合喝咖啡的。

比如胃病患者最好要注意不要喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是胃潰瘍或胃癌患者更是不能喝，因為這樣會引起患者胃病惡化進而更加嚴重。

同時也要注意老年婦女和孕婦最好不要喝咖啡，因為咖啡會減少鈣質的吸收，老年人随着年齡的增長本身就存在骨質的流失，如果再喝咖啡，就會加重骨質疏松的程度；

而孕婦如果過量飲用咖啡，很有可能會導緻體内胎兒畸形或者流産，值得警惕和注意。

此外高血壓、冠心病等心腦血管疾病患者也要注意不要長期或大量飲用咖啡，因為其中咖啡因成分會刺激病症，導緻血壓上升，心率加快，情緒更加緊張焦慮不受控，對這些心腦血管基礎疾病的患者會産生一定的危險。

咖啡雖然是一種飲品，但是在食用時也有一定的講究，隻有喝咖啡的方法對了，才能發揮它對身體的好處，下面醫生就告訴你如何健康的喝咖啡。

咖啡是否會影響人們的身體健康一直以來都是社會各界人士争論不休的話題，不可否認任何事物都是有好有壞的。

俗話說，物極必反，咖啡也需要适量飲用，過量的飲用咖啡也是會帶來風險和危害的。那麼以下就是對如何健康喝咖啡給出的一些小意見，希望大家能注意健康飲用：

1、每天喝咖啡最好控制在2杯，如果保持每日1-2杯的咖啡，保證人體每日咖啡因的攝入控制在400g以内的，不然過量飲用不僅會讓刺激神經出現異常反應，還會讓身體内的大量維生素流失，不利于健康平衡。

2、切記空腹不能喝咖啡，尤其是早上剛剛起床時，或是晚上準備睡覺時，咖啡會分泌胃酸刺激食道，若空腹喝咖啡會讓胃酸逆流引起腸胃不适，嚴重者會需進醫院治療，而晚上需要降低神經興奮度，不然會影響入睡，不能保證良好的睡眠質量。

3、喝咖啡時應注意适當的添加奶和糖，有些人因為怕苦嗜甜，會在咖啡中大量的加入奶精和砂糖，讓咖啡維持在自己喜好的甜度範圍内，然而這樣卻在無形中增加了人體内的糖分，可能還會導緻肥胖或糖尿病等病症。所以，不是不可以加糖，但是要适量的加，不能過量。

4、喝咖啡時注意飲用時間的控制，由于咖啡内含有單甯酸，會與口腔内的蛋白質結合讓牙齒變黃，因此最好在半小時内飲用完咖啡或是養成喝完咖啡就漱口的好習慣，這樣可以減少咖啡對弱酸性牙齒的腐蝕，保護牙齒。

當今社會咖啡似乎已經成為引領文化的潮流之一，随着我國對咖啡的種植大力推廣和經濟推動，無論是國外知名咖啡品牌的滲入還是國内新興咖啡品牌的崛起，喜好咖啡的人群越來越多，而關于各品牌咖啡的店面也在全國各地遍地開花。

與此同時，要提醒大家一定要根據自身的體質狀态而适當地飲用咖啡，注重自身健康的同時，讓香氣四溢的咖啡真正的融入我們日常生活。

參考資料：

[1]咖啡因延緩運動疲勞作用及機制研究進展[J]劉軍;喬德才;劉曉莉.中國運動醫學雜志.2018,37(09)

[2]咖啡如何做到提神醒腦[J]中國食品工業.2021,(09)