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腌制冬筍怎麼做

更新时间：2024-09-14 21:18:54

　　1、剝殼切片之後，放到鍋中煮上15分鐘，之後及時撈起放到清水中進行浸泡。

　　2、每隔上三四小時就需要換上一次清水，筍片比較薄的情況下，一般等上一天就可以食用了。

　　3、可以用白醋或者是白酒對冬筍進行腌泡，可以去掉其中的苦味。

　　4、泡發好的冬筍泡在白酒或者是白醋中，白酒和白醋的用量需要多一些（可兌水），稍微沒過冬筍的時候就可以了。

　　5、浸泡4個小時左右後撈起來，用清水沖上一下，之後再用清水浸泡就可以了，注意三四個小時左右需要換上一次水，一般來說浸泡一天就可以食用了。

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