By 全味生活 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 小冬瓜 250克
- 幹蝦仁 1把
- 香菜 3根
- 味達美臻品特級生抽 2勺
- 味達美臻品蚝油 1勺
做法步驟
1、準備好所有食材。
2、四分之一的小冬瓜約250克，去皮切厚片，香菜切段。
3、将冬瓜片擺放在盤中。
4、擺放上泡發的幹蝦仁。
5、取2勺味達美臻品特級生抽和1勺味達美臻品蚝油調勻。
6、将調好清蒸汁淋入盤中。
7、放入蒸鍋中大火燒開後轉中火蒸10分鐘。
8、蒸好後撒上香菜即可。
9、成品圖。
小貼士
米其林餐廳主廚推薦的妙蟹清蒸汁是用味達美臻品特級生抽和味達美臻品蚝油以2：1的比例調配而成，适用于任何的蒸菜制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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