嬰幼兒奶粉中含有的“糖”一般分為兩種：天然糖和添加糖。天然糖指的是我們平時常吃的“水果中的天然果糖”和“牛奶中的天然乳糖”，含糖量相對較低，添加糖主要是指在食品中直接加入的糖，用以改善口味，如蔗糖、麥芽糊精、高果糖玉米糖漿。

很多家長在挑選奶粉時都會特别注意奶粉中有沒有加糖，這種糖實際上是添加糖，多食會對嬰幼兒身體健康産生影響。而類似于乳糖、低聚果糖等天然糖，是對嬰幼兒有益的糖，尤其是乳糖，對嬰幼兒成長發育甚至是不可或缺的。

在部分奶粉中，乳糖在配料中的排位會很靠前，這是因為在正常母乳中，乳糖是最重要的成分之一，含量達到50%以上，對嬰幼兒生長發育、組織合成都非常重要，是嬰幼兒不可或缺的碳水化合物。

《食品安全國家标準嬰兒配方食品》（GB 10765—2010）中也規定，1段和2段奶粉的乳糖含量占總碳水化合物不低于90%；3段奶粉的乳糖含量占總碳水化合物不低于50%。另外，對于乳基嬰兒、較大嬰兒配方食品，碳水化合物的來源應首選乳糖。

因此，家長不必擔心乳糖排位靠前會使嬰幼兒含糖量攝入太高導緻營養不均衡的問題。

除此之外，配料表中常出現的低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖等成分都是益生元，多以牛乳的乳糖為原料，在酶的作用下，經過一系列反應生成，甜度是蔗糖的 20% ～ 40%。這些益生元具有耐酸耐熱的特性，進入人體後不能被唾液、胃液分解直接進入大腸，可以促進腸道中雙歧杆菌的增值，抑制有害菌的生長，起到增強機體免疫力的作用。

那麼哪些“糖”不适合嬰幼兒攝入呢？

研究發現，果糖作為一種單糖，極易溶于水，和葡糖糖、半乳糖一起構成血糖，并且果糖可以和葡萄糖結合構成日常食用的蔗糖，口感甜度高，不建議嬰幼兒過多食用。《食品安全國家标準嬰兒配方食品》（GB 10765—2010），中也明确表示，嬰兒（0-6月）配方食品中，不得使用果糖。

葡萄糖是人體内新陳代謝不可缺少的營養物質，部分家長發現孩子不喜歡奶粉的味道會在奶粉中加入葡萄糖來改善奶粉的口味，對此，北京協和醫院兒科主治醫師鮑秀蘭表示，妊娠糖尿病的母親生出的嬰幼兒可能會發生新生兒低血糖，隻有在醫生指導情況下才能使用葡萄糖，通常健康正常的嬰幼兒并不建議随便補充葡萄糖，過多額外糖分攝入反而會引發不良影響。

除此之外，類似于蔗糖、麥芽糊精、高果糖玉米糖漿等添加糖，相關專家表示食用時要慎重，添加糖比天然糖更甜，嬰幼兒适應了添加糖的甜味後，會對其産生依賴，除了攝入容易造成肥胖，還會不利于嬰幼兒良好飲食習慣的養成。

國家市場監督管理局提醒家長，在挑選奶粉中要多注意“營養成分表”和“配料表”，除了看品牌也要看品質，科學挑選。（張滢）