1、将杭椒切小段,姜切片,大蒜切塊,大蔥切斜段,大白菜梗分開切成條,幹辣椒切段,洗淨的鴨肉切成小塊。
2、鍋裡加入涼水燒開,把鴨塊放入鍋中過水去腥。熱鍋下菜籽油,焯過的鴨塊倒鍋中翻炒均勻,放入大料、香葉、姜片、杭椒段、辣醬翻炒出香味。倒入啤酒,要沒過鴨塊兒。加入少量的鹽調味,淋上少量的醬油調色,蓋上鍋蓋焖煮20...
3、焖到收汁後放入大蔥、雞精來調味,稍微翻炒一下。在準備好的幹鍋中用白菜梗墊底,将煮熟的鴨肉撈起。
幹鍋啤酒鴨的做法
更新时间：2025-01-12 10:04:22
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