1、白茶富含咖啡堿，氨基酸等物質，有緩解困乏，提神醒腦的功效，飲用白茶可緩解幹燥，補充身體所需水分，起到生津解渴，改善眼部疲勞的功效，但對于脾胃虛弱的人群，不宜飲用。
2、白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。
3、白茶不經殺青或揉撚，隻經過曬或文火幹燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
4、白茶主要産區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街 [1] 、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰幹）、揀剔、複火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
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