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羊角菜炒肉怎麼做

更新时间：2025-01-12 10:00:52

　　1、用料：羊角菜（莖瘤芥）2顆（500g）、幹紅辣椒2個、花椒5粒、青蒜苗1根、雞精1勺、白糖少許、姜1片。

　　2、羊角菜剝去頭部老皮，洗淨，放入泡菜壇中，泡制48小時。

　　3、撈出切絲，擠幹多餘的鹽水。

　　4、青蒜苗，幹紅辣椒，切節，姜切絲，花椒備齊。

　　5、淨炒鍋下少許油（油要少），燒熱下姜絲，幹辣椒節，花椒炒香。

　　6、下切好擠幹鹽水的羊角菜絲，加點白糖，翻炒2分鐘，下青蒜苗炒至斷生，加雞精，炒勻。

　　7、起鍋裝盤即成。

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