如何做蒸臘排骨?用料：臘排骨?500g?、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量 ，下面我們就來聊聊關于如何做蒸臘排骨?接下來我們就一起去了解一下吧!
如何做蒸臘排骨
用料：臘排骨?500g?、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量。
臘排骨要洗幹淨，畢竟屬于熏制食品。
将臘排骨斬成合适大小。
将臘排骨先放入炒鍋裡煮一會，煮的時候放入切好的生姜适量，再放一點料酒，臘味制品烹饪前先煮一遍，可以減少亞硝酸鹽的含量，加料酒和生姜可以除去一些雜味。
将煮好的臘排骨再過水清洗一遍裝在一個大碗，灑一些胡椒粉在臘排骨上面，然後将切好的鮮紅尖椒和蒜瓣鋪放在頂層。
蒸鍋上大火，水開将臘排骨放蒸鍋蒸，蒸的時間大約45分鐘，時間一定要充足，否則臘排骨咬不動。
出鍋開吃。
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