枇杷可以放在冰箱裡保存。枇杷盛産于夏季,氣溫較高,果實柔軟多汁、皮質較薄,容易受到機械損傷,傷口易自身細菌,出現腐敗變質的情況,屬于比較難儲藏的水果,而冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長,在一定程度上可以延長枇杷的存放時間。枇杷的保存方法:
1、把枇杷放在家裡幹燥、通風的地方,千萬不要放在潮濕悶熱的環境。在常溫的環境下,枇杷能放上一個星期左右,如果熟透的枇杷隻能放兩三天。
2、剝了皮的枇杷接觸到空氣就會變色,可以把剝了皮的枇杷放在鹽水中保存,這樣就不會變色,用清水清洗幹淨,還是可以吃的。
3、為了讓枇杷保存的更久,更好吃,可以自制枇杷罐頭,經過加工後的枇杷一般能夠保存三至六個月。
枇杷罐頭的方法:
1、消毒罐頭瓶,并晾幹。
2、枇杷剝皮去核,剝好後的枇杷一定要用淡鹽水泡着,防止剝皮後的枇杷變黑。
3、用比例為3比1的水和枇杷大火煮開。
4、大火煮開後,放冰糖,轉小火煮5分鐘。冰糖用量看自己喜好。
5、煮好後的枇杷放涼後裝瓶。