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雞蛋的主要營養物質

更新时间：2024-11-15 22:02:54

　　雞蛋的主要營養物質有：

　　1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝髒組織損傷有修複作用；

　　2、雞蛋富含DHA、卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；

　　3、雞蛋中含較多維生素B等微量元素，可以分解和氧化人體内的緻癌物質。

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