1、将沙丁魚去掉内髒，切成一段一段的，而姜也要切成片狀。
2、然後，在鍋裡加入适量的油，燒熱後再把沙丁魚和姜片倒下去，等到沙丁魚的兩面都煎到金黃色即可。
3、這時，就可以用盤子倒入适量的水下去。
4、一小勺的鹽加下去。
5、然後，這個時候就可以先把鍋蓋蓋上焖，需調成大火，燒開。
6、等聽到燒開後，還需要等個十分鐘左右才能關火。
7、打開鍋蓋，倒入一些胡椒粉下去，并攪拌下。
8、然後，再加入适量的香油進來，用筷子在鍋裡攪拌開即可。
9、最後一步，就可以準備盤子，将沙丁魚盛起啦，一道鮮美無比的沙丁魚湯就做好啦。
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