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糯米不泡直接煮可以嗎

更新时间：2024-11-11 00:09:33

　　可以不浸泡，但是糯米需要使用冷水進行煮沸，若需要糯米的裡面堅硬一些，在水沸騰後煮一小時左右即可，

　　不泡的糯米不容易熟，泡後的糯米口感會更好；

　　泡糯米方法如下:

　　1、首先将糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜，這樣糯米會變得松軟，此時的糯米用姆指與食指便可以輾碎；

　　2、使用蒸飯專用的上小下大的蒸桶，這樣會使糯米受熱更加均勻，在隔離層鋪一層幹淨的白紗布，把米放在蒸桶裡并在桶上加蓋；

　　3、将水煮沸，蒸桶用中火蒸；

　　4、大約半個小時後打開蓋子檢查，米粒通透時取幾粒放入口中品嘗，如裡米粒熟透并帶有幹蒸糯米那美妙的嚼頭，便可以掀開蓋子，盛出食用。

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