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耗兒魚的家常做法

更新时间：2024-10-21 02:24:08

　　1、耗兒魚1條、芹菜80g、洋蔥80g、油适量、鹽适量、醬油适量、豆瓣醬适量、蔥适量、料酒适量、姜适量、蒜适量。

　　2、方法：将大耗兒魚洗淨，剁成小塊。

　　3、加入适量的料酒和食鹽拌勻，再加入适量的紅薯澱粉拌勻。

　　4、鍋中加入适量的植物油，将魚放鍋中煎。

　　5、兩面煎黃後撈出即可，鍋中再加入适量植物油，加入蔥、姜、蒜爆香。

　　6、加入适量的豆瓣醬爆香，将煎好的耗兒魚放入鍋中。

　　7、加入适量的清水焖煮幾分鐘，加入芹菜和洋蔥炒勻。

　　8、加入适量的醬油和蚝油汁，攪勻後，煮一兩分鐘即可。

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