酒釀的話看溫度，一般二到三天，如果是徹底發酵的的糯米酒 一般需要八九天後可以過濾，然後密封做二次發酵；
具體做法是：
發酵三天後會有很濃的甜味，然後再加水，按照一斤米加一斤水的原則；然後密封發酵直到不再冒泡，一般需要十天左右；過濾酒糟，把酒液密封做二次發酵；冬天最冷的時候把上面幹淨的酒抽出來這種酒一般就是十八度以下，顔色是黃色的。
冬天做米酒米要泡多久
更新时间：2024-09-17 21:15:52
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