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冬至飲食調理知識
冬至飲食調理知識
更新时间:2025-01-14 04:12:21

  1、馄饨

  冬至養生吃馄饨, 馄饨原來是北方盛行的一種食物,但現在南方人們也喜歡冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的說法。《燕京歲時記》雲:“夫馄饨之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形态相似,“馄饨”也與“混沌”諧音。冬食馄饨,有利于寒冷季節熱能的儲蓄。

  2、湯圓

  冬至養生吃湯圓, 湯圓有着“團圓”的意思,冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味,有較好的健脾作用。脾胃和健,飲食營養才會被身體吸收利用,提高機體的抗寒防病能力,最适合在冬天食用。

  3、餃子

  冬至養生吃餃子,“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話,在現代裡今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵,不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡,這些菜均偏溫熱性,對人體能起到一定的溫陽作用。

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