鴿子炖鹹菜怎麼做-tft每日頭條

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鴿子炖鹹菜怎麼做

更新时间：2025-03-30 18:33:23

　　1、把鴿子扒皮收拾幹淨，連骨帶肉切成1厘米的方塊，用料酒，八角花椒蔥姜蒜，留一半炒菜時用，味精等放入肉丁中抓勻腌制20分鐘。

　　2、準備鹹菜瓜子一個，切成1厘米大小的肉丁用水漂洗幾次以降低鹹菜瓜子的含鹽量。同時準備一小把蒜苗切成半寸長備用。上鍋放油燒成4成熱時放入腌制好的鴿子肉丁，炸制變色撈出，等油溫加熱後複榨二次撈出。

　　3、鍋下底油放入事先尊卑的蔥姜蒜煸炒出香味加入鹹菜瓜子同炒，見到沒有水分時加入蒜面出鍋裝盤。

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