餃子皮制作方法：
材料準備：面粉，面盆，碗，鹽，雞蛋，擀面杖。
操作方法：
1、準備面盆，并在面盆中加入需要做餃子的适量的面粉，加入一勺鹽。
2、接下來在面盆中加入一個雞蛋清。
3、用小碗接一碗涼水，放在一旁。然後開始和面，先加入少量水，用筷子将面粉和成面疙瘩。
4、當面團大概成形後，在面團上面用手蘸有點水，再反複揉搓，反複蘸水揉面2至3次後，用容器裝上後蓋住保持30分鐘。
5、30分鐘過後，檢查醒好後，将面團取一小塊，搓成長條，用刀切成面劑，用擀面杖将小面劑來回擀，讓餃子皮更加圓，将皮擀成适合的厚度。
6、接下來即可放入餃子餡，準備包餃子。
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