1、土豆的功效與作用： 土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。
2、主治胃火牙痛、脾虛納少、大便幹結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。
3、土豆有營養，是抗衰老的食物。含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
4、土豆能減肥。土豆是所有充饑食物中脂肪含量最低的。多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。
5、土豆是天然的美容佳品。土豆有呵護肌膚、保養容顔的功效。
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