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生的豬肝怎麼做好吃沒有腥味

更新时间：2024-09-28 11:20:26

　　主料：豬肝200克、青椒一個、紅椒一個、泡椒6個。

　　輔料：泡姜三塊、大蒜三瓣、澱粉适量、花椒油少許、油适量、鹽适量。

　　制作方法：

　　1、買回來的豬肝用清水泡三四個小時，中途換幾次水。

　　2、順着筋切開，将筋盡量去除，筋去掉後腥味減少很多。

　　3、拿到流水下反複沖幾分鐘，一邊沖一邊擠壓，直到擠出的水很幹淨為止，這樣就盡可能地将豬肝中的毒素去除。

　　4、豬肝切成3毫米左右厚的片。

　　5、豬肝加入适量鹽和少許花椒油抓一抓，然後加入适

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