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韭菜餅的家常做法

更新时间：2025-03-13 17:35:59

　　1、首先把韭菜洗淨，切碎末。

　　2、把木耳浸泡洗淨，切成細末。

　　3、韭菜、木耳放到幹淨盆中。

　　4、将雞蛋過油炒碎，放到盆中。

　　5、再磕上一個雞蛋拌勻。

　　6、放入鹽、胡椒粉、花生油。

　　7、攪拌均勻。

　　8、面粉中加入涼水和成面團，饧10分鐘。

　　9、分割成均勻的劑子，按扁。

　　10、擀成橢圓形薄餅。

　　11、餅的一半放入餡子。

　　12、從内側向外側合上，稍按一下。用碗沿着餅的邊壓一下。

　　13、去掉邊緣部分。

　　14、放入不粘鍋中。

　　15、用中小火烙制，定型後翻面。

　　16、看着餅鼓起來，成金黃色即可。

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