1、發糕發酵過頭會出現軟塌情況，隻要沒有異味、發酸等變質情況，都可以繼續食用，并不會對人體健康産生影響。發糕是以糯米為主要材料制成的傳統美食，是一種大衆化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其适合老年人、兒童食用。
2、其中“龍遊發糕”為非遺産項目，制作工藝獨特。另外如嶽陽、惠州等地的發糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入适量糯米酒發酵而成。
發糕發酵過頭能吃嗎
更新时间：2024-11-15 23:35:13
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