1、把雞蛋清和蛋黃分離。
2、打發蛋清，在将蛋清打發得有一點稠的時候加一次糖，然後再分别加兩次，打至泡沫狀。
3、蛋黃裡加兩勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，然後攪拌均勻。
4、把打發的蛋清加到蛋黃裡，攪拌均勻後倒入一個刷好油的容器裡，避免粘鍋。
5、烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘。冷卻即可食用。
電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋撻、小餅幹之類的點心。家用電烤箱分為台式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。台式電烤箱好處在于非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由于品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國内的産品性價比就比較高。很多國外的品牌也都是在國内進行的OEM代工。建議選擇帶有不沾油内膽的機型，長期使用更潔淨。
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