1、乙醇保管法：将枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，随用随取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮豔如鮮品。
2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後将去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需随時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其它情況而定。
3、黴變處理方法：将黴變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手将結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋适量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反複多次，直至無斑。然後用微火焙幹，并常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。
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