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蒜苗蛋湯怎麼做

更新时间：2024-11-17 18:05:49

　　1、材料：青蒜苗100克，雞蛋2個，冬筍25克，雞湯750克，鹽4克，胡椒粉少許，味精3克，水澱粉25克，香油15克。

　　2、将青蒜苗擇洗幹淨，切成長5厘米的小段；雞蛋磕在碗裡打散；冬筍削去老皮，洗淨後切成細絲。

　　3、湯鍋置火上，放上雞湯燒沸，倒入蒜苗段燙熟，撈出放在湯碗裡。

　　4、将鍋内湯汁再燒沸，放入冬筍絲，加上鹽、胡椒粉和味精調好口味，用水澱粉勻芡，淋上雞蛋液，撇去浮沫，出鍋倒在盛有青蒜苗的湯碗裡，淋上香油即可。

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