元旦後剛上班，同事劉姐就請病假了，這些天，朋友圈裡都是曬什麼新年第一餐，新年第一趴，新年第一杯奶茶，劉姐調侃說自己這是新年第一病。現在生活壓力大，尤其是在一線城市，房貸、車貸、孩子上學等等，讓我們不斷透支着年輕的身體，加班、熬夜是常事，别說吃什麼美食了，能按時吃飯就已經很不錯，一步入中年，才明白身體經過這一系列的洗禮，逐漸開始表達 “抗議”。

因為疫情的關系，保健品市場反而比較火爆，人們開始關注健康與養生，尤其是中老年群體。保健品具有食品的共性，适用于特定人群，并不治療任何疾病，它更像是補充劑，我們的身體需要的營養很多，而日常食物并不限定特定人群的食用範圍，并且富含多種營養素，營養價值更高，因此，建議中老年人，不要光買保健品，除了加強鍛煉，還要注重一日三餐的飲食健康，建議常吃這5種食物，營養健康對身體好，價格還實惠。

人到了中年就要開始補充鈣質，尤其是女性，随着年齡的增長鈣流失得很快，我們都知道老年人會有骨質疏松等症狀，所以我們要合理的補充鈣質，而乳制品屬于高鈣類食物，是最主要的鈣質來源之一。比如：我時常建議身邊喜歡喝咖啡的朋友，尤其是像我一樣的重度咖啡愛好者，平時要多喝些牛奶，即使再喜歡喝黑咖啡，偶爾也要搭配些牛奶飲用。

如果對乳糖不耐受，可以用羊奶粉、酸奶等來代替，也可以在煮牛奶時加入一些燕麥片；适當吃些奶酪，奶皮子，這些奶制品含鈣量都很高。

〖用料〗：牛奶、即食燕麥、核桃或者水果

〖做法〗：

1. 如果您想加入蘋果、香蕉等水果，先将其洗淨、去皮，切小塊，蘋果帶皮吃的話，要先用鹽搓洗一下，再用水洗淨。
2. 把牛奶煮開，放入燕麥片、蘋果類水果，煮大約3分鐘左右就可以了。
3. 如果您想放入大米，用電飯鍋煮粥那一檔，加水和大米煮熟後，再放入牛奶和燕麥。
4. 盛出後，加點核桃仁、瓜子仁等也很不錯，喜歡甜的話，可以加少許白糖。

食物中的優質蛋白質易被人體吸收，蛋白質具有提高我們的免疫力、促進新陳代謝、有助于增肌等作用，豆類及豆類制品中，蛋白質的含量是較高的，比如：青豆、黃豆、黑豆、綠豆、豆腐、千張等等，這些都是大衆類食材，價格不貴。

〖用料〗：五花肉、北豆腐、姜、大蔥、大料、鹽、冰糖、生抽、老抽、料酒适量

〖做法〗：

1. 五花肉用淡鹽水洗淨，切塊；冷水下鍋，将其燒水，然後用溫水洗淨、控水。
2. 豆腐切塊，備用，對豆腥味敏感的話，鍋中水加少許鹽，燒開，将豆腐焯水。
3. 起油鍋，下入冰糖或者白糖，炒至融化，呈棕紅色，放入五花肉翻炒均勻。
4. 放入蔥段姜片、大料炒出香味，烹入料酒，加入生抽、老抽炒勻。
5. 倒入熱水煮開，轉小火，将五花肉炖至軟爛，放入豆腐塊，加鹽調味，再炖一會兒，讓豆腐入味，最後大火收汁即成。

除了豆類，瘦肉、蛋類的食物也含有一定的優質蛋白，瘦肉中還含有鐵、維生素等營養元素，滋潤腎部，正值冬季進補時節，像是瘦豬肉、牛肉、瘦一些的羊肉、雞肉等，可以常吃些。

〖用料〗：雞肉500克左右，滑子菇或者榛蘑，姜、大蔥、大料、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒适量

〖做法〗：

1. 我通常從超市買一次夠吃的雞肉，大約半隻的樣子，炖湯時買整隻的，小山雞、土雞或者草雞，三黃雞都可以；買回來用淡鹽水洗淨，剁塊，蘑菇洗淨備用。
2. 冷水下鍋，将雞肉焯水，用溫水沖洗一下，切點蔥段、姜片。
3. 熱鍋涼油，下入蔥姜炒香，放入雞塊翻炒，加白糖炒至微黃；您也可以先炒糖色。
4. 烹入料酒，放入生抽，少許老抽炒勻，倒入熱水，将大料放進去。
5. 煮開，放入蘑菇，小火炖至軟爛，加鹽調味，再炖個5分鐘左右，即成。

中老年人常吃些魚蝦，可以補充蛋白質和微量元素，尤其是深海魚類，富含DHA和EPA對心腦血管有好處，蝦類食物中富含鎂，常吃對心髒有益，做法也很豐富，清蒸、紅燒口感均佳。

〖用料〗：大蝦、姜、大蔥、蒜、鹽、糖、生抽、香醋、白酒、番茄醬适量

〖做法〗：

1. 大蝦洗淨後，去除蝦須、蝦槍，開背去蝦線，便于入味，再沖洗一下，控水。
2. 先調個汁：把生抽、香醋、白糖、鹽加些清水混合攪拌均勻。
3. 起油鍋，将大蝦放進去煎制，淋上少許白酒。
4. 煎至變色後，有點出蝦油了，下入蔥姜蒜末炒出香味，倒入剛才調好的汁，放點番茄醬，炒勻，開鍋後，轉中小火咕嘟一會兒，收收汁就可以了。
5. 您也可以調汁時加點粉芡，注意别熬糊了，或者最後勾薄芡。

一些堅果類食物富含膳食纖維，并含有豐富的維生素E，比如：杏仁、瓜子仁、核桃、黑芝麻、松子仁、南瓜子、榛子等等，補腦健腦，還對我們的皮膚有益，直接食用，或者做面包等面食時放入一些，味道都不錯。

也可以用作糯米類甜點的内餡，放些炒熟或者烤熟的花生仁、黑芝麻，加少許白糖，外面包裹熟的糯米皮，過年時作為小點心也特别好。

中老年人要時常關注自身的健康，尤其是中年人，上有老下有小，肩頭的擔子比較重，記得時常運動，均衡飲食，照顧好自己，才能守護好家人。

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