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怎麼炒一個家常菜

更新时间：2024-08-15 20:13:00

　　1、洗幹淨菜之後，将土豆切片200克、青椒切絲或切片100克、素雞切片100克、胡蘿蔔切片100克備用。并準備好蔥姜蒜适量。

　　2、熱鍋涼油。現将鍋燒熱，然後淋入菜籽油。

　　3、爆香炒鍋。現将油燒熱至七成熟，迅速将備好的蔥花和蒜瓣，入其中，爆香整個炒鍋。

　　4、倒入菜炒熟。将備好的土豆片、青椒片、胡蘿蔔片、素雞等一起倒入炒鍋，進行大火快速爆炒。

　　5、等到炒至8成熟的時候，倒入生抽，進行爆炒。

　　6、加入一些适量的蚝油，拌勻就可以起鍋啦！

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