1、準備食材：五花肉、酵母、面粉、油、精鹽、醬油、白糖、五香粉、面醬、生姜。
2、在面盆内倒入500g面粉，随後放入酵母（5g左右），用溫水将倒入将酵母化開，面粉成為面穗。再反複搓揉。和面時不能一次将水加足，否則容易粘手，應将水徐徐倒進去，反複揉搓。一般正常和面會經過雪花面到葡萄面最後到光滑的面菌的過程。
3、面和好後用保鮮膜包好備用。
4、首先在碗裡分别倒入适量的醬油、白糖、五香粉、面醬、鹽等，攪拌均勻做成調味汁。
5、将五花肉煮一遍，等待肉松軟的時候取出，切成細粒後再重新放進炒鍋。
6、在炒鍋内放入生姜末爆香，再将另一鍋的肉粒倒入翻炒，随後放入适量的調味汁，大火煮開之後，改用小夥煮20分鐘左右，最後再用大火收一下子汁。
7、最後一步就是常規的包包子環節了，依次包好後放入蒸籠内，蒸至15分鐘左右，關火後等5分鐘後再揭開。
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