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香菇酸菜末怎麼做

更新时间：2024-11-16 00:48:59

　　1、原料：酸菜葉150克、幹香菇蒂150克、蒜瓣4瓣、姜末2大匙、水1/3碗、醬油3大匙、料酒1大匙、糖1大匙、香油1小匙。

　　2、幹香菇蒂浸泡冷水至膨脹，取出剁成碎末，酸菜葉也剁成碎末。

　　3、将1/3碗色拉油倒入鍋内，油熱放入2瓣蒜爆香後撈除，再放入香菇蒂末炸香，撈起瀝幹油分。

　　4、另起油鍋加油4大匙，放入姜末炒香，再放入酸菜末拌炒片刻，最後加入香菇末及其餘調味料一起焖煮，至湯汁收幹，灑上香油即可。

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