清蒸龍蝦一般要蒸多長時間比較好?清蒸小龍蝦一般大火蒸10分鐘左右可以熟普通的蒸鍋，嫩的，比較小的，水開後大概蒸5-7分鐘如果是老的，個頭大的，10分鐘左右能熟，今天小編就來說說關于清蒸龍蝦一般要蒸多長時間比較好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清蒸龍蝦一般要蒸多長時間比較好
清蒸小龍蝦一般大火蒸10分鐘左右可以熟。普通的蒸鍋，嫩的，比較小的，水開後大概蒸5-7分鐘。如果是老的，個頭大的，10分鐘左右能熟。
龍蝦：1隻（約500克）。
調料：黃酒1湯匙、香醋1湯匙、醬油1湯匙、味精2克、精鹽3克、蔥2根、姜1塊、花椒少許、雞湯50毫升、香油1個湯匙。
做法：将龍蝦宰殺後，剝下蝦殼，取出蝦肉切成塊。蔥切成段。姜切成片。将切好的蝦肉放入蝦殼内，加入料酒、蔥姜汁、精鹽、白糖，腌入味。将龍蝦放入容器内，放上蔥段，姜片、入蒸鍋内，蒸至熟透取出。揀去蔥段、姜片不用。将蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤内即成。
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