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如何調包子餡另一種獨特的香

更新时间：2024-11-10 12:45:05

　　1、三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉餡。加入熟油，蔥花，姜末，醬油，十三香，少量鹽，和勻。蔥和姜不用多，多了會搶占香菇香菜的香味。

　　2、和面。面偏軟一點比較好。

　　3、香菇去根，洗淨，切成條。

　　4、鍋裡水燒開，放入香菇條。煮開。

　　5、倒出來，用涼水沖涼。

　　6、攥出水，剁碎。

　　7、将蘑菇放入肉餡中，加入鹽，油（剛才在肉餡中已經加了一小部分，現在将剩下需要的都加裡）。

　　8、香菜，洗淨切碎，先放在一旁。等馬上要包的時候再加，如果加早了，時間長，香菜就不新鮮了。

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