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奶香椒鹽酥做法竅門

更新时间：2024-10-04 00:36:41

　　1、奶香椒鹽酥的用料：中筋面粉250g、黃油100g、白砂糖20g、玉米澱粉25g、熟蛋黃2個、全蛋1個、花椒鹽2g～4g、泡打粉1g。

　　2、把中筋面粉、玉米澱粉、砂糖、花椒鹽、泡打粉拌勻。

　　3、加入熟蛋黃、切小塊的黃油。用手搓勻，保證沒有成塊的黃油剩下。搓好的粉手感類似受潮的面粉。

　　4、加入全蛋，攪拌出一個較硬的面團。

　　5、把面團擀成不到5mm的薄面餅，用保鮮膜包好冷藏。微波爐烤箱預熱180度。

　　6、預熱好把面餅拿出切成合适大小，刷上蛋黃，180度烤15分鐘即可。

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