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怎樣炖魚好吃又簡單

更新时间：2024-10-21 06:56:04

　　1、材料：鲫魚一條，五花肉，蔥，姜，蒜，八角，料酒，醋，鹽，雞精。

　　2、将魚收拾好，背部/腹部劃上幾刀，這樣可以使味道進入魚肉内。

　　3、蔥，姜，蒜用刀拍好，這樣炖起來更有味道，五花肉剁成末。

　　4、油鍋燒熱，将魚放進去煎到兩面微黃，盛出。

　　5、再次燒熱油鍋，将蔥。姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散變色。

　　6、然後将魚及所有調料放入，加水，開始炖，在炖的過程中不斷地将湯汁澆在魚身上。

　　7、湯汁燒幹，出鍋裝盤，撒上香菜。

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