1、低筋面粉指的是筋力比較低的面粉，其蛋白質含量平均在8.5%左右，若是想要用其它面粉來進行代替的話，就需要降低其中的筋力，若是實在是沒有低筋面粉，那麼我們可以用普通面粉，也就是中筋面粉來代替。
2、中筋面粉蛋白質含量平均在11%左右，若是想要用它來代替低筋面粉制作蛋糕等食物，建議最好将其和玉米澱粉按照4:1的比例進行調配，要是想要筋力更低一點，那麼還可以适當的往裡面加一些玉米澱粉。
低粉可以用面粉代替嗎
更新时间：2025-02-23 23:28:15
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