1、生菜炖排骨的做法：将排骨洗淨剁成3厘米長的塊；生菜切成段，蔥切段，姜切成塊。勺内放油燒熱，放入排骨炸一下，撈出。勺上火放底油，用蔥段、姜塊炸鍋，添湯400克，加白糖、醬油、精鹽、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖爛，湯成濃汁時，取出蔥段、姜塊。把生菜段，放在盤子的一邊，把排骨放至另一邊即成。
2、生菜可以改善睡眠。生菜中含有的莴苣素是一種很好的催眠成分，可以穩定情緒，促進睡眠，輔助治療神經衰弱。生菜還可以減肥瘦身，生菜中含有的膳食纖維和維生素C，可以消除脂肪，生菜中的維生素e，胡蘿蔔素等還能保護視力，緩解眼睛幹澀、易疲勞。另外，生菜還可以刺激人體正常細胞，産生幹擾素。抵抗病毒，從而提高人體的免疫力。
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