1、主料：農家山地散養2斤重活殺柴雞1隻、貴妃筍3根、鹹肉3兩、銀杏2兩、水約3升
2、配料：陳皮一片、野山蔥3根、姜1塊、黃酒1兩、胡椒20粒、紅棗4顆、枸杞少許、鹽5克
3、做法：将柴雞洗淨斬塊、銀杏剝去外皮、筍剝皮切塊、鹹肉切塊、紅棗枸杞洗淨、蔥挽成節、姜拍破。
4、将雞塊放入一鍋中加冷水沒過雞塊，坐火至水開後焯5分鐘關火，其間撇去浮沫。
5、進行第二步的同時将2升開水注入湯煲坐火，放入蔥、姜、陳皮、黃酒、胡椒粒、筍、鹹肉塊、銀杏、紅棗和枸杞。
6、将焯好的雞塊盛入上述湯煲中，焯雞的水過濾後也加入湯煲，蓋蓋開大火，鍋開轉小火煲制2.5小時。
7、關火，加鹽調味既可整煲上桌，也可按位上桌。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
