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撈汁的做法和配方
撈汁的做法和配方
更新时间:2025-04-04 10:30:56

  1、主料:粉皮、黃瓜、幹豆腐、金針菇、胡蘿蔔、香菜、菠菜。

  2、調料:陳醋、蘋果醋、香油、海鮮醬油、雞粉、白糖、鹽、麻辣油。

  3、粉皮切段,幹豆腐、胡蘿蔔、黃瓜均切絲,香菜切末,金針菇去根,菠菜切段備用。

  4、碗中放入陳醋、蘋果醋、香油、海鮮醬油、雞粉、鹽攪勻備用。

  5、鍋中燒水放入金針菇、菠菜、焯制。焯好後盛出投涼放入碗中。

  6、粉皮沖水充分打開放入碗中。

  7、将調好的撈汁澆入碗中放入麻辣油即可。

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