香菇牛肉的正宗做法竅門?食材:牛肉250克,香菇30克調味料:高湯300克,蔥、姜各25克,醬油、糖、料酒、大蔥油、水澱粉各适量,我來為大家科普一下關于香菇牛肉的正宗做法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
香菇牛肉的正宗做法竅門
食材:牛肉250克,香菇30克。調味料:高湯300克,蔥、姜各25克,醬油、糖、料酒、大蔥油、水澱粉各适量。
牛肉、香菇均洗淨,切塊;蔥洗淨,切段;姜洗淨拍碎。
油燒熱,爆香蔥、姜,加牛肉炒幾下;倒入高湯、醬油、料酒、糖燒開,慢火燒爛,湯約剩100克時撈去蔥、姜,加入香菇,以水澱粉勾芡,淋上大蔥油,拌勻即可。