每到夏天就喜歡吃南瓜藤
By 伴與久楠楠
用料
- 南瓜藤 一把
- 豬肉 50克
- 紅辣椒 2-4個
- 大蒜子 4瓣
- 鹽 适量
- 雞精 1勺
- 豬油 适量
- 澱粉 2勺
做法步驟
1、自己種的的南瓜，随時都可以摘南瓜藤吃，摘夠一盤的量
2、把南瓜藤上的筋撕掉，因為上面有刺影響口感
3、下鍋焯水
4、把焯好水的南瓜藤撈出放入冷水中浸泡一下
5、攥幹水分待切
6、切好放入盤子備用，辣椒也是自己種的
7、為了更香一點我放了一點剁碎的豬肉煸炒出油，然後再放一點豬肉
8、把切碎的大蒜子放進鍋裡大火炒出香味
9、切好的南瓜藤紅辣椒一起放入鍋中翻炒1分鐘，根據個人口感加入食用鹽
10、澱粉加水攪拌均勻備用
11、出鍋前把澱粉倒進去，再加入一勺雞精，澱粉可以軟化南瓜藤，這樣炒出的口感更好，
12、裝盤即可
13、今天的中飯簡單吃點
小貼士
不要炒時間過長，不然會影響口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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