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貢菜餃子的制作方法

更新时间：2024-10-08 18:43:10

　　1、材料：潮州貢菜200克、豬瘦肉300克、面粉500克、鹽适量、雞蛋3個。蔥花适量、味精2克。

　　2、将新鮮豬肉洗淨絞成肉餡備用。

　　3、将貢菜放入溫水浸泡漲發，去掉葉子切成粒，再剁成細粒放入盛器中，加油、鹽3克、味精、蔥花與鮮肉餡後拌勻即成貢菜餡。

　　4、将面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再将面團分小塊，再擀成面皮，備用。

　　4.擀好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，煮熟即可食用。

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