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玫瑰醬家常做法蜂蜜冰糖玫瑰醬詳細做法步驟

更新时间：2024-08-17 10:09:15

　　使用大馬士革食用玫瑰，這個品種最适合做醬，準備大約12斤。

　　玫瑰花摘撿幹淨，清洗後還需要晾幹水分。

　　用一個無油無水的盆，每次放入300克左右的花瓣。花瓣和冰糖按1:1.2的比例。放入冰糖粉，每200克花瓣加1克的鹽。

　　用雙手揉搓，把糖粉和花瓣揉搓融合。

　　直到糖粉基本融化，花瓣完全蔫兒縮。

　　把揉好的花瓣放入開水消過毒并且無油無水的容器中。

　　全部揉好都裝入密封盒或玻璃瓶中。放太陽光下曬一天。

　　曬過後在最上面适當的鋪上一層糖粉，然後倒入蜂蜜封住。

　　蜂蜜封口後蓋上蓋子密封，放避光處保存。至少放2--3個月，讓其慢慢發酵，玫瑰的香味會更醇厚香甜。那時就可以拿出來享用啦。

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