1、紅小豆用高壓鍋壓熟出鍋,趁熱拌入适量白糖,用炒勺壓成豆泥。
2、糯米粉加适量清水和成較幹的面團。
3、揪一小塊面在手心團成圓形,雙手掌交互拍壓成邊緣薄中間厚的小餅。
4、包入豆泥。
5、雙手交互慢慢的将糯米皮往上收口。
6、收口捏好。
7、放入刷薄油的煎鍋,用手掌輕輕按成小餅,待一面烙成金黃翻面,在餅面上再刷少許油,另一面烙成金黃鼓起時再次翻面,略煎一會即可出鍋。
1、紅小豆用高壓鍋壓熟出鍋,趁熱拌入适量白糖,用炒勺壓成豆泥。
2、糯米粉加适量清水和成較幹的面團。
3、揪一小塊面在手心團成圓形,雙手掌交互拍壓成邊緣薄中間厚的小餅。
4、包入豆泥。
5、雙手交互慢慢的将糯米皮往上收口。
6、收口捏好。
7、放入刷薄油的煎鍋,用手掌輕輕按成小餅,待一面烙成金黃翻面,在餅面上再刷少許油,另一面烙成金黃鼓起時再次翻面,略煎一會即可出鍋。