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粘火燒做法步驟

更新时间：2024-08-17 10:11:02

　　1、紅小豆用高壓鍋壓熟出鍋，趁熱拌入适量白糖，用炒勺壓成豆泥。

　　2、糯米粉加适量清水和成較幹的面團。

　　3、揪一小塊面在手心團成圓形，雙手掌交互拍壓成邊緣薄中間厚的小餅。

　　4、包入豆泥。

　　5、雙手交互慢慢的将糯米皮往上收口。

　　6、收口捏好。

　　7、放入刷薄油的煎鍋，用手掌輕輕按成小餅，待一面烙成金黃翻面，在餅面上再刷少許油，另一面烙成金黃鼓起時再次翻面，略煎一會即可出鍋。

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