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昌樂縣美食
昌樂縣美食
更新时间:2024-10-05 02:20:36

  昌樂縣美食有馬宋餅、蒸雞白菜、高崖炸雞、高崖炸雞、雞鴨和樂等。

  1、馬宋餅:昌樂名吃,距今已有200多年的曆史,特點是烙花細碎,熟而不糊,色澤豔麗,柔軟芳香,油豐而不膩,微鹹而透清香,開人胃口,百食不厭。

  2、蒸雞白菜:昌樂南部民間流行的一道菜肴,始于清朝中期。1997年12月,被濰坊市人民政府财貿辦公室、濰坊市第三産業規劃管理辦公室認定為“濰坊名吃”。

  3、高崖炸雞:把宰殺洗淨的嫩公雞,剁成2厘米左右的塊狀,加蔥絲、姜絲、食鹽等調味品略腌,把雞蛋用筷子打散,每塊生雞塊都均勻的沾上面粉,然後到蛋液裡面滾一下,收晾起來,用于春節期間待客。

  4、高崖炸雞:用料考究,制作精細,入口細嫩,回味無窮,是宴請賓朋、家庭聚會的美味佳肴,湯肉全食。

  5、雞鴨和樂:這道菜的主要主食是雞和鴨,再加上面條和自己喜歡吃的菜即可。

  昌樂非物質文化遺産豐富,全縣共收集非遺線索300餘條,涵蓋10個門類60多個種類。經申報審批,我縣有“夢金園金首飾制作技藝”“姜太公傳說”2個項目列入省級非遺名錄,“大葛獅子”等25個項目列入市級非遺名錄,“鄌郚笤帚制作技藝”等142個項目列入縣級非遺名錄。

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