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饅頭怎麼做才能做得又大又白

更新时间：2024-11-16 01:58:18

材料：面粉、糖、水、酵母、發酵粉。

制作步驟：

1、面粉與發酵粉混合均勻；

2、用少量水，加适量酵母，進行溶解；

3、在30度左右的水內，加入适量糖，進行溶解；

4、将完全溶解的糖與酵母放入面粉與發酵粉中，用攪面機攪拌均勻；

5、将面團靜置10分鐘，成型；

6、在面團上覆蓋一層保鮮膜，放在溫度為37度左右的地方，醒發約60分鐘；

7、将面團分為大小相等的小面團，定型；

8、在鍋内加入适量水燒開，放入已定型的饅頭，蒸15分鐘左右即可。

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