1、屠宰家禽放血時,常見的方式有三種:斷頸放血法、動脈放血法、口腔放血法。
2、家畜屠宰刺殺放血如何實施:将刀刃向上,斜面要求15°~20°,按其刺殺部位準确地刺人頸部并用刀往上捅,以切斷頸部血管。豬的刺殺部位是第一對肋骨水平線下方1.5~3cm、頸部中線右側lcm;牛的刺殺部位在距胸骨16~20cm的頸下中線處;羊刺殺右側頸動脈下頒骨附近。
1、屠宰家禽放血時,常見的方式有三種:斷頸放血法、動脈放血法、口腔放血法。
2、家畜屠宰刺殺放血如何實施:将刀刃向上,斜面要求15°~20°,按其刺殺部位準确地刺人頸部并用刀往上捅,以切斷頸部血管。豬的刺殺部位是第一對肋骨水平線下方1.5~3cm、頸部中線右側lcm;牛的刺殺部位在距胸骨16~20cm的頸下中線處;羊刺殺右側頸動脈下頒骨附近。